判断题

凡是比较重要的正规宴会或提前预定时间较长的宴会,在签订宴会合同或协议的基础上,都应在宴会举办前1天给举办单位的经办人签发宴会预定确认书,以促使双方共同遵守宴会合同,保障宴会如期举行。

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判断题
凡是比较重要的正规宴会或提前预定时间较长的宴会,在签订宴会合同或协议的基础上,都应在宴会举办前1天给举办单位的经办人签发宴会预定确认书,以促使双方共同遵守宴会合同,保障宴会如期举行。
答案
单选题
冷餐酒会一般在举行,宴会时间较长()
A.下午 B.晚上 C.中午 D.早上
答案
单选题
出席宴会时提前到达宴会地点,以提前( )为宜。
A.30分钟 B.15分钟 C.10分钟 D.5分钟
答案
判断题
在正式的宴会上,法国人认为“交谈重于一切”,他们举行的宴会大都时间较长。
答案
多选题
宴会预定的方式有()
A.电话预定 B.面谈预定 C.书面预定 D.网络预定 E.传真预定
答案
单选题
__多用于高中档大型宴会、会议型宴会等重要宴会的预订()
A.电话预订 B.面谈预订 C.传真预订 D.网络预订
答案
单选题
()是宴会预定较为有效的方法。
A.电话预定 B.面谈 C.信函 D.中介预定
答案
判断题
宴会预定时,可以要求客人预付定金,一般为总金额的10%()
答案
多选题
在现代餐饮管理中,重要宴会的预定和宴会服务的落实是靠“宴会通知单”来联结的,重点是做好两个方面的工作:()
A.打印“宴会通知单” B.做好宴会服务的标准化协调管理 C.做好产品
答案
单选题
宴会开始前,宴会主管人员和迎宾员提前在()迎候宾客。
A.酒店门口 B.大厅门口 C.宴会厅门口 D.餐厅内
答案
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某公司预定50人宴会,标准200元/人,若此宴会的成本率为45%,其中点心成本占宴会成本的10%,该宴会的总成本是() 宴会预定可随意接待,不要考虑接待能力() 宴会请柬一般提前多久发出() ()预定,是宴会部与客人联络的主要方式。 ● 某信息处理技术员手头有四项工作需要做:工作甲比较重要、需要处理的时间比较长,但非紧迫;工作乙不太重要,需要处理的时间也比较长,但要求比较紧迫;工作丙比较重要,需要处理的时间比较短,要求比较紧迫;工作丁比较重要,需要处理的时间比较长,要求也比较紧迫。这四项工作中,一般应先做工作(68) 。(68) 按宴会的时间分类,通常适用于安排正式宴会的是()。 西餐宴会穿着的服装应与宴会形态、规模以及举办时间相适应() 为了确保宴会按时举办,宴会主办单位或个人一般支付宴会总费用()的定金。 为保证宴会预定的成功率,可以要求客人()。 根据宴会主人的身份、规格不同,宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和()。 国宴是()或()、为欢迎外国元首、政府首脑来访或庆祝重要节日而举办的宴会,国宴是()的宴会,盛大隆重,礼仪严格 大型宴会厅应提前30分钟、小型宴会厅应提前15分钟开启照明灯光和空调 按宴会的()划分有中餐宴会和西餐宴会。 宴会的种类分为中餐宴会、西餐宴会、冷餐会、()。 ()指的是参加正式或比较正式的宴会、晚会等的妆型。 正式宴会,一般要提前正式的确定( )。 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提,井且服务人员需要提前熟记宴会菜单,下列做法不正确的是() 宴会活动按宴请时间分为( )。 宴会的种类分为古代宴会和现代宴会两类。 重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前5分钟斟好白酒。()
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