下列内容中，观察太咸火腿的状态错误的选项是（）
A. 油头处脂肪发白
B. 皮面发白，肉边缘呈灰色
C. 表面附有一层黏滑物
D. 肉面有结晶盐粒析出
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下列内容中，观察太咸火腿的状态错误的选项是（）
A.油头处脂肪发白 B.皮面发白，肉边缘呈灰色 C.表面附有一层黏滑物 D.肉面有结晶盐粒析出
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要加强对体弱儿的全日观察，以下选项中观察内容与观察正常儿不同的是（ ）。
A.精神活动 B.睡眠、大小便 C.用药治疗后反应 D.饮食
答案
值班中观察内容（）
A.红冰箱退菜后，厨房相关人员能第一时间了解退菜原因 B.餐中操作符合食品安全要求 C.厨房人员是否有擅自离岗人员 D.前厅人员有没有出现擅自离岗人员
答案
下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）
A.泡烫，摘除内脏，褪砂，清洗 B.摘除内脏，泡烫，褪砂，清洗 C.泡烫，褪砂，清洗，摘除内脏 D.褪砂，泡烫，清洗，摘除内脏
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下列不属于观察法流程中观察前准备阶段的内容的是（ ）。
A.确定目标 B.选择观察对象 C.选择合适的方法 D.数据整理
答案
下列选项中，哪项属于企业价值评估中观层面的分析内容（）。
A.企业财务报表分析 B.企业发展战略分析 C.国家有关产业政策分析 D.财政政策分析
答案
检修中观察DTI正常情况下的显示哪项是错误的？（）
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答案
鸡腿肉太咸的原因（）
A.腌制液配比不正确 B.鸡腿肉腌制后过早使用 C.腌制后鸡腿肉没有立即沥水 D.鸡腿肉腌制时间太短
答案
平时吃太咸，会容易长胖吗（）
A.有可能长胖 B.完全不会
答案
下列选项中观点与其蕴含哲理相符的是（）
A.乱生于治，怯生于勇——矛盾的同一性 B.一分部署，九分落实——实践第一的观点 C.士别三日，刮目相看——矛盾的斗争性 D.物先必腐，而后虫生——坚持联系的观点
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社会认知理论中观察学习的概念是（）
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