判断题

()熬制糖时,当温度到160℃以上时,糖分子会与水分子结合形成焦糖物质。

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判断题
()熬制糖时,当温度到160℃以上时,糖分子会与水分子结合形成焦糖物质。
答案
单选题
在熬糖时,当达到一定温度后,糖分子与分子之间结合,形成多分子聚合物,并转化成( )。
A.黄色素 B.焦质 C.焦糖 D.棕糖
答案
单选题
水分子是V形分子,为()。
A.强极性分子 B.中性分子 C.非极性分子 D.极性分子
答案
单选题
水分子之间可以通过氢键相互缔合。按照水分子的结构,一个水分子通过氢键最多可以结合几个其它水分子?()
A.6个 B.4个 C.3个 D.2个
答案
单选题
下列现象属于自由扩散的是()①水分子通过植物细胞的细胞膜②水分子或其他植物细胞的细胞壁③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层
A.①②③ B.③④⑤ C.①④⑤ D.①③⑤
答案
单选题
下列现象属于自由扩散的是()①水分子通过植物细胞的细胞膜②水分子通过植物细胞的细胞壁③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层
A.①②③ B.③④⑤ C.①④⑤ D.①③⑤
答案
单选题
下列现象属于渗透作用的是()①水分子通过植物细胞的细胞壁②水分子或其他溶剂分子通过细胞膜③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜
A.①②③ B.②④ C.③④ D.①③
答案
单选题
活化水的水分子团是由多少个水分子结合而成的()
A.1~2 B.3~4 C.5~6 D.7~8
答案
主观题
生物细胞的膜可以让水分子通过而不让糖分子通过,那么膜内外水的( )
答案
单选题
下列现象属于渗透作用的是()①水分子通过植物细胞的细胞壁②水分子或其他溶剂分子通过细胞膜③蔗糖分子通过细胞壁④水分子或其他溶剂分子通过液泡膜⑤水分子或其他溶剂分子通过原生质层⑥干大豆种子泡在清水中逐渐胀大⑦暑天新鲜蔬菜在空气中萎蔫
A.①②③ B.③④⑤ C.②④⑤ D.①③⑤
答案
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