单选题

开始冲淋时水的温度不应底于()℃

A. 20
B. 23
C. 25
D. 28

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单选题
开始冲淋时水的温度不应底于()℃
A.20 B.23 C.25 D.28
答案
单选题
冲调奶粉时水温过低,会造成()
A.容易引起蛋白质变性,并且迅速抱团,使奶粉结块难以溶化 B.会引起冲调不开,还容易引起宝宝拉肚子 C.吸收不了,容易上火 D.提供不了足够的营养,影响宝宝的成长
答案
单选题
冲调奶粉时水温过高,会造成()
A.容易引起蛋白质变性,并且迅速抱团,使奶粉结块难以溶化,并且高温容易破坏奶粉中的营养成分 B.会引起冲调不开,还容易引起宝宝拉肚子 C.吸收不了,容易上火 D.提供不了足够的营养,影响宝宝的成长
答案
判断题
冷水冲淋的开始水温应为35—37℃,以后每隔2—3天降低1℃,当水温降至25—26℃后,要放慢降低水温的速度。
答案
判断题
冷水冲淋的开始水温应为35—37℃,以后每隔2—3天降低1℃,当水温降至25—26℃后,要放慢降低水温的速度。
A.对 B.错
答案
单选题
冷水冲淋的开始水温应为35-37℃,以后每隔23天降低1℃,当水温降至25-26℃后,要放慢降低水温的速度。()
A.正确 B.错误
答案
单选题
不得使用碱水冲(煮)洗构架,冲洗时水温不高于℃()
A.75 B.70 C.74 D.60
答案
判断题
不得使用碱水冲(煮)洗构架,冲洗时水温不超过70°()
答案
单选题
冷水冲淋的开始水温应为35-37℃,以后每隔2-3天降低1℃,当水温降至25-26℃后,要放慢降低水温的速度。()
A.错误 B.正确
答案
判断题
手工水冲淋清洗在浸润工序时水枪应调节成柱状水流()
答案
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