乙醇发酵（alcoholic fermentation）

糖酵解、糖的有氧氧化和乙醇发酵的交点是（） 糖酵解、糖的有氧氧化和乙醇发酵的交点是（） 在葡萄糖的乙醇发酵中，最终电子受体是（　　）。 在发酵过程中,当乙醇含量达到15%时()停止活动 中国大学MOOC: 细菌的乙醇发酵走的代谢途径是（ ） 少根浮萍可直接用于乙醇和丙醇的发酵。（）（1.0分） 在发酵过程中，当酒度达到（）Vol.时，酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。 中国大学MOOC: 酵母菌利用葡萄糖进行Ⅰ发酵（乙醇发酵）时，（）作为NADH2的受氢体。 乙醇发酵分为哪几个阶段，各个阶段有何特点及如何控制？ 酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经（）途径产生丙酮酸，由丙酮酸生成的乙醛被（）成乙醇 酵母菌的乙醇发酵过程中是以底物水平磷酸化方式产能（） 植物纤维原料水解生产乙醇过程中，微生物发酵的合适温度是（） 酒以粮食、花瓣、水果等含（)物质发酵制成的含乙醇的一种饮料。 利用蔗糖、淀粉类原料进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌。 每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，以下属于蒸馏酒的是 酿造酒在制作过程中，糖分分解产生乙醇，当酒液的酒精含量达到一定比例时，会使发酵停止，这时乙醇含量中为（）。 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物（）经脱羧而生成；另外乙醇被氧化时也可产生乙醛。 在啤酒发酵过程中，酵母在厌氧环境中经过（ ）将葡萄糖降解成丙酸，然后脱羧生成乙醛，后者在乙醇脱氢晦催化下还原成乙醇 面坯发酵是在酵母菌的作用下产生二氧化碳和乙醇的过程（）