判断题

既可作为食品添加剂,又可作为营养强化剂的物质,应按其在最终产品中发挥的作用标示。如发挥食品添加剂的作用,标示其在gb2760中的通用名称,如发挥营养强化剂作用,标示其在gb14880中的名称()

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判断题
既可作为食品添加剂,又可作为营养强化剂的物质,应按其在最终产品中发挥的作用标示。如发挥食品添加剂的作用,标示其在gb2760中的通用名称,如发挥营养强化剂作用,标示其在gb14880中的名称()
答案
多选题
等即可作为食品添加剂,又可作为营养强化剂的物质,应按其在最终产品中发挥的作用,标示如发灰食品添加剂的作用,标示其在gb2760中的通用名称,如发挥营养强化剂作用,标示其在gb14880中的名称()
A.核黄素 B.谷氨酸钠 C.维生素E D.聚葡萄糖
答案
单选题
味精(谷氨酸钠)既可作为调味品又可作为食品添加剂,当作为食品添加剂使用时,应标示为()
A.味精 B.谷氨酸钠 C.味精(谷氨酸钠) D.以上选项均可
答案
单选题
以下物质中,既可作氧化剂,又可作还原剂的是()
A.I2 B.KMnO4 C.K D.SnCl2
答案
多选题
营养强化剂属于食品添加剂,必须()
A.有标签 B.有包装 C.标签上载明“食品添加剂”字样 D.有疾病预防
答案
多选题
营养强化剂属于食品添加剂,必须()。
A.有标签 B.有包装 C.标签上载明“食品添加剂”字样 D.有疾病预防、治疗功能的详细说明
答案
判断题
食品中的营养强化剂属于食品添加剂()
答案
判断题
各国对食品添加剂的理解相同,均把食品营养强化剂视为食品添加剂()
答案
判断题
使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
答案
判断题
使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂()
答案
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