粮谷类主要卫生问题是
A. 霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫
B. 生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
C. 油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
D. 微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质
E. 腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
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粮谷类主要卫生问题是
A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫 B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量 C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质 D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质 E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
答案
粮谷类食品的主要卫生问题包括（ ）。
答案
粮谷类包装主要解决什么问题？包装要求
答案
粮谷类、薯类、根茎类是（ ）的主要食物来源。
A.碳水化合物 B.纤维素 C.脂肪 D.蛋白质
答案
粮谷类的安全水分是
A.8%～10% B.10%～12% C.12%～14% D.14%～16% E.16%～18%
答案
粮谷类限制氨基酸是（）
A.赖氨酸 B.酪氨酸 C.同型半胱氨酸 D.组氨酸 E.谷氨酸
答案
粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是（）
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.亮氨酸
答案
粮谷类食品包括
答案
粮谷类的限制氨基酸是（ ）。
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苯丙氨酸 D.亮氨酸 E.撷氨酸
答案
粮谷类食品中的有毒植物种籽主要包括
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