灭菌过程中应密切观察并记录灭菌时的（）
A. 温度
B. 压力和
C. 时间等灭菌参数
D. 设备运行状况
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灭菌过程中应密切观察并记录灭菌时的（）
A.温度 B.压力和 C.时间等灭菌参数 D.设备运行状况
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干热灭菌过程中的（）、（）和（）应当有记录。
答案
每次灭菌均应记录灭菌过程的（）曲线。
答案
在生产过程中进行湿热灭菌操作及验证时，达到灭菌效果应符合什么要求？（）
A.湿热灭菌工艺监测的参数应当包括灭菌时间 B.灭菌工艺中包括抽真空操作的，应当定期对腔室作检漏测试 C.除已密封的产品外，被灭菌物品应当用合适的材料适当包扎，所用材料及包扎方式应当有利于空气排放 D.在规定的温度和时间内，被灭菌物品所有部位均应与灭菌介质充分接触
答案
在生产过程中进行湿热灭菌操作及验证时，达到灭菌效果应符合什么要求（）
A.湿热灭菌工艺监测的参数应当包括灭菌时间、温度或压力。腔室底部装有排水口的灭菌柜，必要时应当测定并记录该点在灭菌全过程中的温度数据 B.灭菌工艺中包括抽真空操作的，应当定期对腔室作检漏测试 C.除已密封的产品外，被灭菌物品应当用合适的材料适当包扎，所用材料及包扎方式应当有利于空气排放、蒸汽穿透并在灭菌后能防止污染 D.在规定的温度和时间内，被灭菌物品所有部位均应与灭菌介质充分接触
答案
煮沸灭菌过程中，如需再加入物品，应重新计算时间。（）
答案
发酵过程中，需对（）进行灭菌
A.培养基 B.消泡剂 C.补加的物料 D.空气系统 E.管道与阀门
答案
发酵过程中，需对（）进行灭菌
A.培养基 B.管道与阀门 C.补加的物料 D.空气系统
答案
发酵过程中，需对（）进行灭菌
A.管道与阀门 B.补加的物料 C.培养基 D.空气系统
答案
生产饮料过程中至少有（）灭菌。
A.一次 B.六次 C.三次 D.五次
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清洗、消毒、灭菌操作的过程记录，包括哪些内容
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