单选题

玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。

A. 完全蛋白
B. 半完全蛋白
C. 不完全蛋白
D. 球状蛋白
E. 简单蛋白

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单选题
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。
A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白 E.简单蛋白
答案
单选题
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于()。
A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白
答案
单选题
动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()
A.完全蛋白质 B.半完全蛋白质 C.不完全蛋白质 D.优质蛋白 E.必需氨基酸
答案
单选题
动物结缔组织和蹄筋中的胶原蛋白属于()
A.完全蛋白 B.不完全蛋白 C.半完全蛋白 D.可溶蛋白质
答案
单选题
疏松结缔组织中胶原纤维的胶原蛋白类型主要是()
A.Ⅰ型和Ⅱ型 B.Ⅰ型和Ⅲ型 C.Ⅱ型和Ⅲ型 D.Ⅱ型和Ⅳ型 E.Ⅰ型和Ⅳ型
答案
判断题
结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白属于完全蛋白质,食用价值较高。
答案
单选题
可分解结缔组织中的胶原蛋白的是
A.血浆凝固酶 B.潜伏感染 C.链激酶 D.胶原酶 E.慢性感染 F.慢性感染
答案
判断题
胶原蛋白是结缔组织的功能蛋白,属于一类糖蛋白。
答案
单选题
畜肉结缔组织中的胶原蛋白在的热水中加热可逐渐水解()
A.70℃ B.80℃ C.90℃ D.100℃
答案
单选题
疏松结缔组织中数量最多,HE染色呈粉红色,由胶原蛋白组成的纤维是()
A.胶原纤维 B.弹性纤维 C.网状纤维 D.肌原纤维 E.以上都不是
答案
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