多选题

下列选项中,不属于给予创新菜品的厨师额外奖励内容的是()

A. 公派学习、旅游奖励
B. 晋级升职激励
C. 成果奖励激励
D. 休假日期奖励
E. 精神鼓励

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多选题
下列选项中,不属于给予创新菜品的厨师额外奖励内容的是()
A.公派学习 B.晋级升职激励 C.成果奖励激励 D.休假日期奖励 E.精神鼓励
答案
多选题
菜点创新过程中,给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰,一般有()
A.晋级升职激励 B.成果奖励激励 C.公派学习奖励 D.精神鼓励 E.旅游奖励
答案
单选题
下列选项中,不属于菜点创新策略的基()
A.现有产品革新策略 B.适时增添花色品种 C.采用新技术策略 D.采用新原料策略
答案
单选题
下列菜品中不属于宁波菜的是()。
A.冰糖甲鱼 B.清蒸加吉鱼 C.苔菜拖黄鱼 D.锅烧河鳗
答案
多选题
下列菜品中不属于杭州菜的是()。
A.东坡肉 B.糖醋鲤鱼 C.麻婆豆腐 D.宋嫂鱼羹
答案
多选题
下列菜品中不属于杭州菜的是()。
A.西湖醋鱼 B.佛跳墙 C.鱼香肉丝 D.龙井虾仁
答案
单选题
下列选项中,不属于俄式菜的是()。
A.红菜汤 B.黄油鸡卷 C.填馅鱼 D.生鱼片
答案
单选题
下列选项中,不属于不良品的处理内容范围的是()
A.隔离不良品,并标识 B.填写不良品报告单,通知制程负责人 C.查找原因,提出改善方案 D.按改善方案处理并进行跟踪 E.追究责任人的责任并进行经济处罚
答案
单选题
下列选项中不属于要素创新的是()
A.材料创新 B.设备创新 C.产品创新 D.人士创新
答案
单选题
下列不属于琉璃菜品特点的是()。
A.晶体透明 B.外层酥脆 C.口味香甜 D.色泽洁白
答案
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