西餐的第一道菜是头盘，也称开胃品。所以开胃品一般都有特色风味，味道以酸和甜为主，而且数量多，质量高。()  

西餐吃开胃菜时,喝()酒 西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（ ） 西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（） 西餐中的甜点是餐后食品，为西餐最后一道菜品，按用途可以分为（）几类。 面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（） 在西餐中，吃开胃菜是用第几副刀叉（） 西餐服务中，上开胃盘时应上（）。 西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。 面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（） 西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。 西餐就餐时一般而言吃一道菜就要换一把餐刀 西餐最重要的一道菜是（ ??）。 西餐的七道菜中最后一道是？（ ） 西餐的七道菜中最后一道是？（ ） 开胃菜根据其性质和种类不同一般分为（)、（)和调味的热头盘三类。 中国大学MOOC: 完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（） 在西餐中，汤是最后一道菜。 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。（ ） 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等（） 头菜是传统宴席中的第一道热菜，下列适宜制作头菜的原料是（）。