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“炒”的速度快,原料形状较小,营养流失成分少,菜肴特点是()。
多选题
“炒”的速度快,原料形状较小,营养流失成分少,菜肴特点是()。
A. 鲜
B. 滑
C. 嫩
D. 韧
E. 脆
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多选题
“炒”的速度快,原料形状较小,营养流失成分少,菜肴特点是()。
A.鲜 B.滑 C.嫩 D.韧 E.脆
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()技术的特点是速度快、准确捕捉目标。
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