油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因。

变压器伴有电火花、爆裂声时，处理正确的是（） 变压器内部有爆裂声时变压器无需紧急停用（） 线圈或引出线对变压器外壳闪络放电发出的爆裂声不是变压器在运行中内部发出的爆裂声（） 变压器声音异常伴有电火花、爆裂声时，正确的处理方法是（） 炒菜时，如果把沾有水的菜倒入热油中，会立即溅起“油花”；而把油滴入热水中，却不会溅起“水花”，这是因为水的      比油的低，水进入热油中迅速地发生了        现象。   变电站运行人员巡视时，发现变压器内部有爆裂声，应()。 涂料中不慎滴入水滴，涂装时可能产生的缺陷是（）。 冻结食品的（）要求热水煮或入热油锅 变电站运行人员巡视时,发现油浸式变压器内部有爆裂声,应（） 煸炒是将原料加工后，投入少量的热油锅中，快速加热成熟的加工技法。 煸炒是将原料加工后，投入少量的热油锅中，快速加热成熟的加工技法（） 珍珠火烧表面变黑色，有爆裂声，可见层层剥落的银灰色小片。（） 珍珠火烧表面变黑色，有爆裂声，可见层层剥落的银灰色小片。（） 珍珠火烧表面变黑色，有爆裂声，可见层层剥落的银灰色小片。 油浸站用（接地）变油箱内部有放电或爆裂声属于（）缺陷（） 珍珠火烧表面变黑色，有爆裂声，可见层层剥落的银灰色小片（） 变压器有异常声音，伴有电火花、爆裂声时，立即向值班调控人员申请停运处理（） 变压器内部响声很大，很不均匀、有爆裂声，应立即停止运行（） 运行中卧式泵，泵体发出噼噼啪啪的爆裂声，最有可能是（） 当运行的变压器声响明显增大，很不正常，内部有爆裂声时，还可以正常运行。