判断题

禽类宰杀过程中前池浓度要求为50-100PPM。操作人员用试纸对预冷水浓度进行测量,其显示结果为80PPM,由此可见浓度是合格的,可以正常宰杀()

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判断题
禽类宰杀过程中前池浓度要求为50-100PPM。操作人员用试纸对预冷水浓度进行测量,其显示结果为80PPM,由此可见浓度是合格的,可以正常宰杀()
答案
单选题
鱼类宰杀过程的基本顺序是()
A.打鳞 B.去鰓 C.放血 D.放血
答案
单选题
下列对于生蚝鲍鱼宰杀过程正确的是()
A.将生蚝打开,只保留下壳 B.将生蚝肉挖出进行冲洗 C.将鲍鱼肉与壳进行分离
答案
主观题
产品运输和宰杀过程中,对于死亡家禽的处理一般有哪几种方式()。注:最少2项
答案
主观题
简述禽类宰杀应包括哪几个过程。
答案
主观题
锅炉升压洗硅过程中,要求汽包压力为()MPa;()MPa;PPM;()PPM;()PPM;()PPM
答案
判断题
禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
答案
判断题
手消毒水浓度为100---150ppm,鞋靴消毒池200---300ppm。()
答案
单选题
石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是()
A.陈桌对罚款不服申请复议时,若一并对石湖县政府的文件提出审查申请,复议机关应当转送有权机关依法处理 B.石湖县政府的文件虽属违法设定许可和处罚,但是行政复议程序中复议机关对该文件一概不予审查 C.若陈桌直接向法院起诉,应以石湖县政府为被告 D.禽类管理办公室以自己的名义作出罚款决定,陈某申请复议时应以其为被申请人
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。
A.放血→煺毛 B.放血→去内脏 C.去内脏→煺毛 D.煺毛→洗涤
答案
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下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是() 下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是() 下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是() 锅炉升压洗硅过程中,要求汽包压力为()MPa;()MPa;()MPa;()MPa时,炉水含硅量应分别低于()PPM;()PPM;()PPM;()PPM。 监护操作时,操作人在操作过程中()。 石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室申请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中,正确的是()。 石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是( )。(2009年) 带电作业过程中,操作人员() 下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。 H7N9感染高危人群现阶段主要从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者,及时在发病前()接触过禽类者。 倒闸操作过程中,操作地点转移前,监护人应提示,转移过程中操作人在前,监护人在后,到达操作位置,应认真核对。 倒闸操作过程中,操作地点转移前,监护人应提示,转移过程中监护人在前,操作人在后,到达操作位置,应认真核对。 检修过程中检修人员要与操作人员(),必要时操作人员要监视整个作业过程 阀门操作过程中,操作人员必须现场监护。 阀门操作过程中,操作人员必须现场监护() 禽类消化过程中,磨碎食物的主要部位是()   禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和()。 在操作过程中,监护人可以代替操作人操作() 倒闸操作要求,监护操作时,操作人在操作过程中不准有任何未经监护人同意的操作行为。 监护操作时,操作人在操作过程中不得有()的操作行为。
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