怎样对生猪肉进行鲜度的感官判定？

未使用染色剂的生猪肉香肠晾晒一段时间后会变得更红亮，其主要原因是（） 我国云南少数民族地区有一种“过桥米线”的食品是把生猪肉浸入热油汤中加工，食后易引起（）感染。 如何对鲜虾进行鲜度的判定？ 《生猪屠宰管理条例》对生猪定点屠宰进行了哪些完善 《生猪屠宰管理条例》对生猪定点屠宰进行了哪些完善 光禽新鲜度感官检验。 鲜贝的鲜度判定。 鲜蟹的鲜度判定。 对生猪进行产地检疫时需要查验哪些资料？ 今年以来，我国猪肉的价格起伏较大，对生猪生产与猪肉消费产生了一定影响。下半年，由于供应减少、饲料价格上涨等因素，猪肉价格持续上涨。这说明（）。 猪肉的感官检验包括色泽、（）、弹性、气味、（）等方面进行判断。 鱼贝类鲜度的判定方法（） 肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面 国家对生猪定点屠宰厂（场）病害生猪及生猪产品实行（）制度。 鲜片猪肉感官要求（）。 国家对生猪等动物实行（）。 国家对生猪等动物实行()。 国家对生猪屠宰实行（）、（）制度。 患者，男性，16岁，因进食凉拌生猪肉，5天后发生腹痛、腹泻，为水样便，每天5〜8次；10天后发热：38.5℃上下，伴眼睑、下肢水肿。实验室检査，白细胞总数12000/㎜ 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。