用（）制成的肉茸成为红臊。

用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量()。 制作鸡茸泥时如果使用了猪膘肉，调制时就不再放入（）。 猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，加热时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品（）。 制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状。 制作滑炒菜的关键之一是将主料制成泥茸状（） 猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡，（）时使脂肪释放出香味，所以会使茸泥类菜品油润芳香。 泥茸的加工方法主要采用排剁法、刀背砸法或斩法以及（）等一系列加工工艺制成泥茸状。 标准口模用制成，其外径与料筒内径成间隙配合（） 酿菜的酿料是用（）原料，去皮、去刺、去筋的净鱼肉、鸡肉、猪肉、虾肉等加工成茸，手感绵软，浮力强。 （）位于肩颈肉下部、前肘上方，筋膜多，吸水性强，适宜做馅心、制茸等 食用过多红肉会（ ） 用醋或醋酸制作或保藏的松茸 清汤清制时一般用鸡茸（） 茸的种类分粗茸、细茸两种，细茸加工要过筛，粗茸加工要斩断筋络（） 用有机溶剂溶解成膜材料及药物而制成的外用制剂是（） 以下属于红肉的是（） 红酒配红肉，白酒配白肉 用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。 标准口模用碳化钨制成，其外径与料筒内径成间隙配合（） 下列属于青皮红肉鱼的是（）