某学校食堂的冷库设备坏了，冷库内温度为18℃，但冷库里有100kg冻猪肉。请问该如何处理这些冻猪肉（）
A. 先煮熟后再放其他冷库
B. 直接放置其他冷库
C. 煮熟当天全部吃完
D. 全部扔掉
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某学校食堂的冷库设备坏了，冷库内温度为18℃，但冷库里有100kg冻猪肉。该食堂下列哪个操作不合理（）
A.用洗碗机洗学生碗筷 B.油炸温度不高于250℃ C.在采购猪肉前，检查猪肉质量合格证明 D.不采购、储存和使用亚硝酸盐
答案
某学校食堂的冷库设备坏了，冷库内温度为18℃，但冷库里有100kg冻猪肉。请问该如何处理这些冻猪肉（）
A.先煮熟后再放其他冷库 B.直接放置其他冷库 C.煮熟当天全部吃完 D.全部扔掉
答案
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）。
A.冷冻设施 B.外部的温度显示装置 C.隔断设施 D.专用温度计
答案
冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是冷库内部有（）
答案
高温冷库的库内温度为（）℃之间。
A.-20—-10 B.-10—-2 C.-2—12 D.0—10
答案
备案冷库根据存储温度分为冷藏冷库和冷冻冷库（）
答案
冷库要随手关门、关灯、冷库内不能停留有（）等。
A.木质仓板 B.木箱 C.购物车 D.空纸箱
答案
冷库要随手关门、关灯、冷库内不能停留有（）等
A.木质仓板 B.木箱 C.购物车、购物篮 D.空纸箱
答案
甲、乙两个冷库，甲冷库的温度是-10℃，乙冷库的温度是-12℃．（）冷库的温度高一些。
A.甲 B.乙 C.无法比较
答案
冷库内制冷系统启停温度为（）
A.3℃~7℃ B.2℃~8℃ C.2℃~6℃ D.4℃~6℃
答案
热门试题
按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
冷库温度应为（）
冷库的温度（ ）。
冷库温度为
冷库的温度
冷库按（）标准进行分类可分为土建冷库、组合板式冷库、覆土冷库和山洞冷库
冷库人员每隔___小时检查一次冷库温度并记录（）
冷库内所有商品都应离墙（）
压缩机吸气压力对应的蒸发温度就是冷库内的温度。
冷库内温度较低,不易着火。但为了防火应在明显处设置灭火器、消防栓。（）
冷库温度为（）度。
冷库的温度为（）
冷库温度范围为
冷库的温度是( )
药品冷库温度为（）。
冷库温度范围为
低温冷库温度一般为-18℃~-23℃，用来储存（）
冷库按冷藏设计温度分，可（）四大类冷库。
药库按库内温度分为常温库、阴凉库和冷库。常温库的库内温度应保持在（）
检查冷库的运转状况就是定期检查冷库显示的温度是否达到要求（）
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