判断题

苯甲酸的防腐作用主要靠解离的分子.

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判断题
苯甲酸的防腐作用主要靠解离的分子.
A.对 B.错
答案
判断题
苯甲酸、苯甲酸钠都是防腐剂。
答案
单选题
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为()
A.pH4以下 B.pH6以下 C.pH7以下 D.pH8以下 E.pH10以下
答案
单选题
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为()
A.pH8以下 B.pH10以下 C.pH4以下 D.pH6以下 E.pH7以下
答案
单选题
苯甲酸和苯甲酸钠最适防腐条件为
A.pH7以下 B.pH6以下 C.pH8以下 D.pH10以下 E.pH4以下
答案
单选题
对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是
A.酸性 B.碱性 C.中性 D.强碱性 E.与pH无关
答案
单选题
对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是
A.酸性 B.碱性 C.中性 D.强碱性 E.与pH值无关
答案
单选题
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为()
A.在酸性条件下抑菌效果较好,最佳pH值为4 B.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同 C.分子态的苯甲酸抑菌作用强 D.苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用 E.pH增加,苯甲酸解离度增大,抑菌活性下降
答案
主观题
为什么苯甲酸及苯甲酸钠在酸性溶液中(pH=4以下)防腐作用强,而碱性条件下(pH升高)防腐作用减弱?
答案
单选题
苯甲酸和苯甲酸钠最适宜防腐条件为
A.pH4以下 B.pH6以下 C.pH7以下 D.pH8以下 E.pH10以下
答案
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