下列关于乳在加工过程中的物理化学性质叙述正确的是（）
A. 将乳迅速冷却是获得优质原料的必要条件
B. 新鲜牛乳中含有一种抗菌物质——乳烃素
C. 乳在冻结过程中由于水形成冰晶体析出，使乳的电解质浓度提高
D. 乳的杀菌和灭菌都是以热处理为主
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下列关于乳在加工过程中的物理化学性质叙述正确的是（）
A.将乳迅速冷却是获得优质原料的必要条件 B.新鲜牛乳中含有一种抗菌物质——乳烃素 C.乳在冻结过程中由于水形成冰晶体析出，使乳的电解质浓度提高 D.乳的杀菌和灭菌都是以热处理为主
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A.弱酸性药物在酸性胃液中解离度低，易在胃中吸收 B.药物的脂溶性越高，药物在体内的吸收越好 C.药物的脂水分配系数值（lgP）用于衡量药物的脂溶性 D.由于肠道比胃的pH高，所以弱碱性药物在肠道中比胃中容易吸收
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关于药物物理化学性质的说法，错误的是（）。
A.弱酸性药物在酸性胃液中解离度低，易在胃中吸收 B.药物的脂溶性越高，药物在体内的吸收越好 C.药物的脂水分配系数值（lgP）用于恒量药物的脂溶性 D.由于肠道比胃的pH高，所以弱碱性药物在肠道中比胃中容易吸收
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