单选题

基酒贮存期对于四大酯而言,、的水解降低趋势较明显,平均每年降低3%左右()

A. 、乙酸乙酯、己酸乙酯
B. 、乙酸乙酯、乳酸乙酯
C. 、丁酸乙酯、己酸乙酯
D. 己酸乙酯、乳酸乙酯

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单选题
基酒贮存期对于四大酯而言,、的水解降低趋势较明显,平均每年降低3%左右()
A.、乙酸乙酯、己酸乙酯 B.、乙酸乙酯、乳酸乙酯 C.、丁酸乙酯、己酸乙酯 D.己酸乙酯、乳酸乙酯
答案
单选题
酯香调味酒贮存期必须在()以上,才能投入调味使用。
A.1个月 B.3个月 C.半年 D.1年
答案
主观题
茅台曲酒贮存期为何要比各种酒的贮存期长得多呢?
答案
单选题
蒸馏时流酒温度较高的酒,贮存期可相应()
A.缩短 B.延长 C.与流酒温度无关
答案
单选题
基础酒在贮存过程中呈现酸、酯水解降低的现象()
A.、减少 B.、增高 C.、不变 D.、水解
答案
单选题
优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上()
A.正确 B.错误
答案
主观题
对于白味美思,特别是清香产品,一般采用新鲜的,贮存期短的白葡萄原酒,为此,贮存期间应添加(),以防止白葡萄酒的氧化.
答案
判断题
水泥超过贮存期
答案
单选题
对于各中药浸膏的贮存期限的描述正确的是()
A.中药醇提取液在常温密闭条件存放,必须在72小时内进入下道工序 B.中药提取挥发油贮存期限为15天,健胃消食口服液流浸膏贮存期为30天,有效期为56天 C.蒲地蓝消炎口服液流浸膏贮存期为90天,有效期为120天 D.待干燥浓缩液应在24小时内按工艺要求干燥,若12小时内未进行干燥,应在冷库储存,以入库时间为贮存起始时间,期限为7天
答案
主观题
浓香型酒中的主体香为()、()、()、()等四大酯。
答案
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