风靡全国的烤羊肉串和被誉为十全大补饭的“抓饭”，色香味俱佳的烤全羊，属于()的美食。
A. 维吾尔族
B. 朝鲜族
C. 哈萨克族
D. 苗族
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风靡全国的烤羊肉串和被誉为十全大补饭的“抓饭”，色香味俱佳的烤全羊，属于()的美食。
A.维吾尔族 B.朝鲜族 C.哈萨克族 D.苗族
答案
烧烤店（摊）用炭火烤羊肉串时，阵阵香味四溢，这是 现象；烤羊肉串是通过的方法 使肉串内能增加的。
答案
烤羊肉串采用的烤制方法是（）。
A.叉烤 B.挂炉烤 C.明炉烤 D.铁板烤
答案
“烤羊肉串”的原料精选的哪个部位的肉（）
A.内蒙古草原羔羊前腿肉 B.内蒙古草原羔羊羊排肉 C.进口的草原羔羊后腿肉 D.内蒙古草原羔羊后腿肉
答案
烤羊肉串中多环芳烃最主要的来源是（ ）。
A.在烘烤时直接污染 B.食品成分经高温热聚或热解 C.受水、土壤、大气飘尘直接污染 D.羊宰杀时引起的污染 E.羊肉储藏不当而生成
答案
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有
A.黄曲霉毒素 B.苯并芘 C.氯丙烷 D.丙烯酰胺 E.二噁英
答案
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A.黄曲霉毒素 B.苯并（α）芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）
A.黄曲霉毒素 B.苯并（）芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A.黄曲霉毒素 B.苯并(α)芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷 E.布氏杆菌
答案
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A.黄曲霉毒素 B.苯并芘 C.丙烯酰胺 D.氯丙烷
答案
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街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁扦上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（ ）。
街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）
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街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）
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在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是
食品的烤制方法中属于明火烧烤类型的是新疆烤羊肉串、北京（）。
判断对错：烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。( )
十全大补膏的功能是（）。
十全大补丸可以用于（）
十全大补丸的功能是()
十全大补丸的功能是
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十全大补丸中，地黄宜用（）
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