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冷冻干燥是将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10—-50℃)冻结成固态,然后在高度真空(130~0.1Pa)下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程,也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
判断题
冷冻干燥是将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10—-50℃)冻结成固态,然后在高度真空(130~0.1Pa)下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程,也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
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判断题
冷冻干燥是将湿物料(或溶液)在较低温度下(-10—-50℃)冻结成固态,然后在高度真空(130~0.1Pa)下,将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程,也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。
A.对 B.错
答案
单选题
冷冻干燥是利用食品中水分预先冻结成冰(-30℃~-15℃或更低的温度),然后在极低的压力下,使之直接_而转入气相达到干燥的目的()
A.凝结 B.冻结 C.升华 D.蒸发
答案
单选题
将需要干燥的药物溶液预先冻结成固体,然后在低温低压条件下,从冻结状态不经过液态而直接升华除去水分的干燥方法属于()
A.粉针 B.冻干制品 C.注射用冷冻干燥制品 D.冷冻干燥 E.粉末的松密度
答案
主观题
冷冻干燥法就是将药物溶液预先(),然后在低温、低压下,将固态水直接()的方法。
答案
主观题
蜂王浆的冷冻干燥,就是将鲜蜂王浆冻结成固态,然后放置在真空环境中,使其中的水分直接由固态升华成气态而除去,达到含水量为( )的加工过程。
答案
多选题
冷冻干燥的特点是冷冻干燥的特点是()
A.可避免药品因高热而分解变质 B.可随意选择溶剂以制备某种特殊的晶型 C.含水量低 D.产品剂量不易准确,外观不佳 E.所得产品质地疏松,加水后迅速溶解恢复药液原有特性
答案
单选题
冷冻干燥是将物料预冷至( ),使物料中的大部分液态水变为固态冰,然后提供低温热源,在真空状态下,使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
A.-10℃~0℃ B.-20℃~-10℃ C.-30℃~-20℃ D.-40℃~-30℃
答案
主观题
什么是冷冻干燥 ?控制冷冻干燥速率的要素是什么?
答案
单选题
冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰,降温至低于食品汁液解冻点。一般在()以下
A.一2℃ B.一4℃ C.一6℃ D.一8℃
答案
判断题
冷冻干燥需将物料预冷至-40℃~-30℃,之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水,需要真空条件。( )
答案
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