简述食品腌制过程中食盐溶液的防腐机理。

在制作晶体的实验中，使用较浓的食盐溶液更容易看见食盐晶体（） 对于食盐溶解过程来讲，溶液浓度越是远离平衡浓度，其溶解速率就越大。（ ） 1升浓度为10%的食盐溶液，如果从其中取出100毫升，那么这100毫升食盐溶液的浓度是（） 若用浓度为30%和20%的甲乙两种食盐溶液配成浓度为24%的食盐溶液500克，则甲、乙两种溶液各取多少克（） 食品腌制的抑菌机理有哪些？ 纯水站树脂用食盐溶液预处理的浓度是（） 水准瓶（分析氯纯度用）内溶液为饱和食盐水，为保证分析的准确，在食盐溶液中滴入少许（），并用（）饱和。 配制100克、浓度为8％的食盐溶液需要称取食盐（）克，量取水约（）毫升。 简述食盐的防腐收藏作用。 今有8%的食盐溶液170kg，为使其浓度提高到15%，需加食盐多少克？ 配制20%的食盐溶液500g，不需要下列哪种仪器：（）？ 在腌制食品时,当食盐浓度超过20%,只有少数细菌生长。() 将 400 克 10%的食盐溶液蒸发后，所剩水量为原溶液所含水量的一半，再加入食盐为 原溶液所含食盐的一半，此时该溶液的浓度是： 现有甲、乙两种不同浓度的食盐溶液。若从甲中取12 克、乙中取48 克混合，溶液浓度变为11% ;若从甲中取21 克、乙中取14 克混合，溶液浓度变为9%。则甲、乙两种食盐溶液的浓度分别为（） 蔬菜腌制过程中 从口感效果来看，食盐溶液的浓度一般应控制在（）。 用浓度2%的食盐溶液洗涤叶菜，可使虫卵的吸盘（）而脱落。 要使A克质量分数为20%的食盐溶液变为质量分数为10%的溶液，可以采用的方法是(　　)。 在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。 简述防腐层的保护机理。