蛋白质中半胱氨酸残基是不稳定的基团，容易被氧化，以下能保护巯基不被氧化的物质是（）

利用蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基测定蛋白质含量的方法有（）和（） 蛋白质胶体溶液不稳定的因素是 半胱-天冬氨酸特异性蛋白酶的名称来自该酶的活性中心有催化作用的半胱氨酸残基，能水解底物蛋白中特异部位的天冬氨酸残基羧基侧肽键 蛋白质的不稳定性包括（）、（）、（）和（）。 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定 22．蛋白质分子的物理不稳定不包括 NO及其不稳定，容易被氧化成NO2（） 可磷酸化蛋白质上酪氨酸残基的蛋白激酶是 可磷酸化蛋白质上酪氨酸残基的蛋白激酶是（） 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成 蛋白质和多肽的化学不稳定性包括哪些（） 半胱氨酸是 高血浆同型半胱氨酸被认为是 金属巯蛋白是富含半胱氨酸的蛋白质，分子量较小，主要生理功能在于清除自由基和结合重金属离子。 可磷酸化蛋白质上酪氨酸残基的蛋白激酶是 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸 半胱氨酸