糖制加工能保存的原因是
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糖制加工能保存的原因是
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将食物放在冰箱中能保存较长的时间，原因是（）
A.冰箱中无空气 B.冰箱中无微生物 C.低温抑制了微生物的生长和繁殖 D.低温杀死了食物中的微生物
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将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是（）
A.冰箱中无空气 B.低温杀死了食物中的微生物 C.冰箱中无微生物 D.低温抑制了微生物的生长和繁殖
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糖煮及浓缩是果酱类产品糖制加工的关键工序。（）
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成熟红细胞以糖无氧酵解为供能途径，主要原因是缺乏（）
A.线粒体 B.微粒体 C.氧 D.NADH E.辅酶A
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成熟红细胞以糖无氧酵解为供能途径主要原因是缺乏（）。
A.线粒体 B.微粒体 C.氧 D.NADH E.辅酶
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成熟红细胞以糖无氧酵解为供能途径，主要原因是缺乏（）
A.线粒体 B.微粒体 C.氧 D.N E.辅酶
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用30～80%糖加工果品能长期保存，是因微生物处于O环境中，引起质壁分离而死亡（）
A.高渗压 B.低渗压 C.等渗压 D.中渗压 E.以上都错
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粮食不宜加工过细，原因是 ( )
A.粮食加工过细，不利于人体消化吸收 B.粮食加工过细，营养素丢失严重 C.粮食加工过细，不易贮存 D.粮食加工过细，不易煮烂
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粮食不宜加工过细，原因是：（）
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加工中心一般采用7：24锥柄，原因是这种锥柄能产生自锁。
加工中心一般采用7：24锥柄，原因是这种锥柄能产生自锁（）
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