下列()属于冷汤品种。
A. 法式洋葱汤
B. 德式冷汤
C. 俄式罗宋汤
D. 俄式冷汤
E. 法式冷汤
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下列()属于冷汤品种。
A.法式洋葱汤 B.德式冷汤 C.俄式罗宋汤 D.俄式冷汤 E.法式冷汤
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制作冷番茄汤要把土豆（）
A.切成片 B.切成块 C.切成丁 D.擦成丝
答案
商务座车正餐以冷链为主，配用速溶汤，分量适中，可另行配备（ ）等。品种不少于3种，配有清真餐食，定期调整。
A.面点 B.菜品 C.佐餐料包 D.配料包
答案
制作水果冷汤的原料有（）
A.葡萄酒 B.玉米粉 C.白兰地 D.琼脂粉
答案
制作冷番茄汤的原料有（）
A.胡椒末 B.洋葱末 C.茴香末 D.培根末
答案
制作冷番茄汤的原料有（）
A.黄瓜 B.火腿 C.大蒜 D.培根
答案
制作水果冷汤要用（）调剂浓度
A.明胶粉 B.鱼胶粉 C.结力片 D.玉米粉
答案
制作农夫冷汤的原料有（）
A.胡萝卜 B.红菜头 C.橄榄油 D.沙拉油
答案
“coldtomatosoup”的意思是番茄冷汤（）
答案
下列海参品种属于刺参品种的是（）。
A.梅花参 B.白尼参 C.大乌参 D.辐肛参
答案
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下列哪些品种属于红色酿酒葡萄品种（）
下列海参品种中属于刺参品种的是（）
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冷汤的饮用温度以（）为宜
简述冷季型草坪草种及品种。
下列品种中属于世界著名标准品种的是（）。
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