单选题

主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中,对( )破坏程度。

A. 馅心
B. 原料
C. 皮坯
D. 营养素

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单选题
主坯营养价值的高低取决于所用原料本身营养成分的含量和加工工艺中,对( )破坏程度。
A.馅心 B.原料 C.皮坯 D.营养素
答案
单选题
()能使各种原料的营养成分互为补充,提高菜肴的营养价值。
A.合理配菜 B.合理调味 C.合理切配 D.合理品尝
答案
判断题
食物中蛋白质营养价值的高低主要取决于含量多少()
答案
主观题
蛋白质营养价值的高低取决于:
答案
单选题
蛋白质营养价值的高低取决于
A.氨基酸的种类 B.氨基酸的数量 C.必需氨基酸的种类和比例 D.必需氨基酸的数量 E.必需氨基酸的种类
答案
单选题
蛋白质营养价值的高低主要取决于()
A.氨基酸的种类 B.必需氨基酸的种类 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的数量 E.必需氨基酸的种类
答案
单选题
蛋白质营养价值的高低主要取决于()
A.氨基酸的数量 B.氨基酸的种类 C.必需氨基酸的数量 D.必需氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类、数量及比例
答案
单选题
蛋白质营养价值的高低主要取决于()
A.氨基酸的种类 B.必需氨基酸的种类 C.必需氨基酸的种类、数量及比例 D.必需氨基酸的数量 E.氨基酸的数量
答案
单选题
蛋白质的营养价值的高低取决于()
A.氨基酸的种类 B.氨基酸的数量 C.蛋白质的来源 D.必需氨基酸的种类.数量和比例 E.蛋白质的含氮量
答案
单选题
谷类原料中含量最多的营养成分是__。()
A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.脂肪
答案
热门试题
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