棉纤维大分子中的亲水基团为（）。

棉纤维中大分子的排列一般有（）和非结晶态两种状态。 表面活性剂的分子结构中要么包含亲水基团，要么包含亲油基团。（） 棉纤维不耐酸，主要是酸对纤维素大分子中（）的水解起催化作用，使聚合度降低。 细胞膜脂质双分子层中，脂质分子的亲水基团（）。 棉纤维不耐酸，主要是酸对纤维素大分子中氢键的水解起催化作用，使聚合度降低（） 纤维素大分子在空间呈（）. 棉纤维的结构一般包括大分子结构、（）和形态结构，前二者合称为微观结构。 ( )定型温度高,纤维大分子链段运动加强。 纤维素大分子的官能团是（）。 食物纤维的化学结构中含有很多亲水基团。因此，有很强的（） 一般表面活性剂的分子结构中都包含亲水基团和亲（）基团。 当温度升高时，纤维大分子热运动能高，纤维强力减小。 含有羰基，易与生物大分子形成氢键，增强与受体结合能力的基团是（）   除去生物大分子中的无机盐常用除去生物大分子中的无机盐常用（） 纺织纤维的断裂都是因为大分子间滑移造成的。 熟成温度越，黄酸基团的分解加剧，大分子的聚集增快，粘度变（） 食品体系中的双亲分子主要有____、____、____、____、____等,其特征是同一分子中同时存在亲水和疏水基团。当水与双亲分子亲水部位____、____、____、____、____基团缔合后,会导致双亲分子的表观____ 微生物不存在运送大分子营养物质的方式,所以微生物不能利用纤维素、淀粉等大分子物质 微生物不存在运送大分子营养物质的方式，所以微生物不能利用纤维素、淀粉等大分子物质。（） 表面活性剂分子中亲水基团对油或水的综合亲和力是