鸡精、味素与鲜汤的鲜美相比是有差异的，它们不能（）鲜汤的作用。

鲜汤的用途很广，如汤菜制作和鱼翅、海参、燕窝、蹄筋等（）的原料烹制都要用到鲜汤。 鲜汤在烹调中主要起（）的作用。 荔枝辣香味型：特点：酸甜咸鲜醇正，辣麻香味突出。配料：醋、糖、盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、干海椒节、红油、花椒粒、姜蒜、葱丁、料酒、淀粉（） 家常味原料：郫县豆瓣，盐，酱油，味精，姜，蒜苗，料酒，鲜汤。 鲜汤按汤色可分为白汤和清汤两大类。 鲜汤中的白汤按质量可分为（）和浓白汤两种 咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤。 烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且也增加了菜肴的（）。 咸鲜味中的白汁类的调味料主要是盐、味精和鲜汤（） 就是将新鲜的、富含（）、（）、（）、（）的动物性原料，加水长时间加热熬制成鲜汤 鲜汤中的白汤按质量（浓度）可分为一般（普通）白汤和（）两种。 鲜汤的用途十分广泛，除纯甜味的菜肴不使用外，其他（）的菜肴都离不开它。 SDH与PDH相比有许多优点，它们是（） 制汤是用一些富含鲜味成分的动物性及植物性原料，经水煮提取鲜汤的过程，制汤原（） 鲜汤的种类很多，各地称谓也有所不同，按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类。 鲜汤的种类很多，各地称谓也有所不同，按制汤的原料可分为动物性汤和植物性汤两大类（） 与学科性教学相比，企业培训教学有明显的特点，它们是（） 泡发猴头菌的第四步，是将处理干净的猴头菌放入盛器中，加入鲜汤、姜、葱（）1小时左右，使其彻底回软。 心肌有哪些生理特性？与骨骼肌相比有何差异？ 直效广告与一般广告相比，差异有哪些？