超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。

超高温灭菌是指在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌方式。 超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒。 超高温瞬间灭菌法的温度为（），保持2秒 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌. 食品的高温灭菌方法有、高温杀菌法、超高温杀菌法和 常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。 超高温瞬时灭菌是（） 超高温灭菌的温度是 超高温灭菌的温度是 超高温灭菌法的条件是（）。 超高温灭菌法的条件是（） 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（） 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（） 超高温瞬时灭菌法为（） 超高温瞬时灭菌法为（） 超高温瞬时灭菌法为( ) 超高温瞬时灭菌法为 超高温瞬时灭菌法为 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）