主观题

酒品的甜味主要来源于酒质中含有的()、()和()类等物质;酒品中的苦味一方面是由()带入,另一方面产生于()过程中,如生物碱所产生的苦味;酒质中的()是辛味的主要来源。

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主观题
酒品的甜味主要来源于酒质中含有的()、()和()类等物质;酒品中的苦味一方面是由()带入,另一方面产生于()过程中,如生物碱所产生的苦味;酒质中的()是辛味的主要来源。
答案
多选题
酒的能量主要来源于()。
A.乙醇 B.糖 C.氨基酸 D.矿物质 E.维生素
答案
单选题
蒸馏酒中铅的污染主要来源于
A.管道 B.木质素 C.使用木薯为原料 D.谷壳 E.加入的食品添加剂
答案
单选题
蒸馏酒中铅的污染主要来源于()。
A.蒸馏过程中所用容器 B.原料中的果胶 C.使用木薯为原料 D.原料中的糠麸 E.加入的食品添加剂
答案
单选题
白酒中的甲醇主要来源于酒原料中的()。
A.果胶 B.糖类 C.蛋白质 D.酵母
答案
主观题
红葡萄酒的颜色主要来源于( )
答案
单选题
葡萄酒里的优质单宁主要来源于()
A.果肉 B.果皮 C.果梗 D.果籽
答案
单选题
橡胶制品中含有的亚硝胺主要来源于
A.橡胶基料 B.的硫化温度和时间 C.在硫化促进剂中使用的亚硝化助剂 D.添加烷基与芳基取代苯酚作为加工助剂 E.以上全对
答案
单选题
橡胶制品中含有的亚硝胺主要来源于
A.橡胶基料 B.没有合理掌握生产过程中的硫化温度和时间 C.在硫化促进剂中使用的亚硝化助剂 D.添加烷基与芳基取代苯酚作为加工助剂 E.以上全对
答案
单选题
膳食中的碱性物质主要来源于膳食中的碱性物质主要来源于()
A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 E.食盐
答案
热门试题
膳食中碱性物质主要来源于 膳食中的碱性物质主要来源于() 膳食中的碱性物质主要来源于 膳食中呈碱性物质主要来源于(____)() 酒的能量来源于() 浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。 矿井中的氮气主要来源于:()、()和()等。 矿井中的氮气主要来源于()、()和()等 蒸馏酒中的氰氢酸来源于() 粉类化妆品中的石棉主要来源于原料中的钛白粉() 钙主要来源于()、()、()、()等食品中。 有害物质主要来源于(  )。 蒸馏酒中的氢氰酸主来源于() 蒸馏酒中的氢氰酸主来源于(  ) 色素主要为花色甙等酚类物质,它们的颜色构成了葡萄酒的色泽,并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲。单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外,单宁还能掩盖酸味,所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁,其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出: 色素主要为花色甙等酚类物质,它们的颜色构成了葡萄酒的色泽,并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲。单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外,单宁还能掩盖酸味,所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁,其酸味明显小于白葡萄酒。由此可以推出() 红葡萄酒的涩味和苦味来源于 ( ) 环境有害物质主要来源于() 环境有害物质主要来源于( ) 黄精有害物质主要来源于()
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