多选题

脂代谢紊乱的病人选用食用油和食物时,应注意的事项包括()

A. 宜食用大豆油、芝麻油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的植物油
B. 可选用椰子油、棕榈油等含饱和脂肪酸的植物油
C. 氢化植物油产生的反式脂肪酸会引发和加剧动脉粥样硬化,应尽量减少摄入
D. 选择饼干、奶茶、蛋糕、面包等食物时,应注意这些食物中的人造奶油、起酥油、植物末的含量

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多选题
脂代谢紊乱的病人选用食用油和食物时,应注意的事项包括():
A.宜食用大豆油 B.可选用椰子油 C.氢化植物油产生的反式脂肪酸会引发和加剧动脉粥样硬化,应尽量减少摄入 D.选择饼干
答案
多选题
脂代谢紊乱的病人选用食用油和食物时,应注意的事项包括()
A.宜食用大豆油、芝麻油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的植物油 B.可选用椰子油、棕榈油等含饱和脂肪酸的植物油 C.氢化植物油产生的反式脂肪酸会引发和加剧动脉粥样硬化,应尽量减少摄入 D.选择饼干、奶茶、蛋糕、面包等食物时,应注意这些食物中的人造奶油、起酥油、植物末的含量
答案
单选题
食用油的存放应注意:()
A.低温 B.存放在干净的玻璃瓶里 C.存放不宜过久 D.以上都是
答案
单选题
食用油的存放应注意()
A.低温、避光储存 B.存放在干净的玻璃瓶里 C.存放不宜过久 D.以上都是
答案
主观题
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热,开始阶段发现食用油温度升高的快,说明食用油的__  _____比水小,通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快,说明食用油的___ ____比水高。
答案
判断题
油料可以分为食用油料和非食用油料(或称工业用油料)。
答案
主观题
冠心病病人不宜选择的食用油是
答案
单选题
决定食用油价格的因素是,食用油的()
A.互补商品的价格 B.互为替代品价格 C.价值 D.生产规模的大小
答案
单选题
心脏病与高血压病患者食用油要以()为主,刺激性食物和胀气食物应禁食。
A.素油 B.荤油 C.牛油 D.猪油
答案
主观题
食用油的营养价值包括
答案
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