单选题

下列关于调味料的说法不正确的是()。

A. 食盐属于咸味调料
B. 食醋属于酸味调味品
C. 蚝油属于成昧调料
D. 酒属于调香料

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单选题
下列关于调味料的说法不正确的是()。
A.食盐属于咸味调料 B.食醋属于酸味调味品 C.蚝油属于成昧调料 D.酒属于调香料
答案
单选题
下面关于调味料的描述说明,不正确的是()
A.广东以阳江出产的豆豉最优 B.蚝油属于甜味调味料 C.烹调所用的绍酒属于黄酒 D.味精的最佳溶解温度为70℃~90℃
答案
单选题
下列关于调味料的各种说法,正确的是()
A.调味料都是液状的 B.加工盐只有低钠盐和加碘盐 C.调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称 D.调味料中的咸味成分主要是氢氯化钠
答案
单选题
下列关于调味料的说法,错误的是()
A.酱油生产只采用巴氏杀菌不能控制所有有害微生物 B.酱油的感观标准是有正常酿造酱油的色泽、气味好滋味,无酸、苦、涩等异味和霉味;无沉淀,不浑浊,无霉花的浮膜 C.食醋卫生感观标准应具有酿造醋的色泽气味和滋味,不涩,无其他不良气味,不浑浊,无悬浮及沉淀物,无霉花的浮膜,有醋鳗 D.夏季储藏食醋,细菌、酵母菌的污染使醋表面产生纤维质半透明的膜。造成食醋败坏
答案
单选题
下面关于调味料的说明,正确的是()
A.广东以湛江出产的豆豉最优 B.鱼露属于甜味调味料 C.酒在烹调中可去除异味.去腥解腻.增加香味,帮助味的渗透,杀菌防腐 D.味精的最佳溶解温度为100℃
答案
多选题
"1118.下列调味料中属于香味调味料的是()
A.番茄酱 B.酱油 C.鱼露 D.黄酒
答案
单选题
日本的调味料相当于中国的什么调味料()
A.味精 B.酱油 C.料酒 D.醋
答案
判断题
调味料每次入库时,都必须认真填写《调味料验收记录》()
答案
主观题
调味料管理专业小组规定:在采购调味料时选择供应商的次序是,A()、B日本(进口国)在中国独资的调味料工厂、C日本(进口国)在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E()
答案
单选题
下列关于避孕的说法不正确是()
A.为了女性的健康,没有生育计划的一定要做好避孕措施 B.避孕是女方的事情,和男方没关系 C.可以前往计生服务机构免费领到部分避孕工具 D.避孕时,应根据自身情况,选择安全
答案
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