在做沙门氏菌检验时，鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品和原料，必须前增菌（）
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能引起人和多种动物疾病的沙门氏菌是: 猪伤寒沙门氏菌|马沙门氏菌|鸡伤寒沙门氏菌|鸡白痢沙门氏菌|鼠伤寒沙门氏菌
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最常见的引起食物中毒的沙门氏菌有: 副伤寒沙门氏菌|猪霍乱沙门氏菌|禽白痢沙门氏菌|肠炎沙门氏菌|鼠伤寒沙门氏菌
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引起鲜蛋变质的主要化学原因是__和沙门氏菌的污染（）
A.气温 B.微生物 C.温度 D.蛋白质
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当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门氏菌经淋巴系统进入血流，使禽畜血液、肌肉和内脏含有沙门氏菌，患原发沙门氏菌病（）
答案
被沙门氏菌污染食品的特点是（）
A.具有腐臭味 B.具有酸味 C.发生颜色变化 D.无感官性状的变化 E.板结
答案
沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为()。
A.动物性食品、凉拌菜、水产品 B.淀粉类食品、剩米饭、奶制品 C.海产品、受海产品污染的咸菜 D.自制发酵食品、臭豆腐、面酱 E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
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沙门氏菌食物的中毒食品以（）为多见
A.蔬菜 B.肉类 C.菌类 D.水果
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在临床上将鸡沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为
A.鸡白痢 B.禽伤寒 C.禽副伤寒 D.禽霍乱 E.禽流感
答案
沙门氏菌的检验，下列哪种说法正确的（）
A.沙门氏菌有2000多个菌型 B.常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS C.鲜蛋检测时不需经过前增菌 D.在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌
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沙门氏菌的检验，下列哪种说法正确的（）
A.沙门氏菌有2000多个菌型 B.常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂 C.鲜蛋检测时不需经过前增菌 D.在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌
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在沙门氏菌检验中，为了验证培养物是否是沙门氏菌，必须要做的五项生化试验是（）
在沙门氏菌检验中，为了验证培养物是否是沙门氏菌，必须要做的五项生化试验是（）
在临床上，将鸡白痢沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为
伤寒沙门氏菌( )
沙门氏菌食物中毒的好发食品是
容易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
沙门氏菌食物中毒最常见中毒食品为（）
沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
饮料作沙门氏菌菌检验时，需前增菌时间是（）
饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是（）。
在临床上，将有鞭毛、能运动沙门氏菌引起的沙门氏菌病称为
引起沙门氏菌食物中毒最常见的食品是
除亚利桑那沙门氏菌外，沙门氏菌在HE平板上的形态特征为（）
沙门氏菌病是（）。
沙门氏菌属（）
沙门氏菌有（），无（）
猪沙门氏菌又称（）
沙门氏菌病又叫（）
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