多选题

冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()

A. 保持清洁
B. 避免交叉污染
C. 使用安全的水和食品原料
D. 严格洗消

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多选题
冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.使用安全的水和食品原料 D.严格洗消
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食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.去除食品中的有害物质 C.避免交叉污染 D.控制时间和温度
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食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.烧熟煮透
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备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.保持清洁 B.避免交叉污染 C.控制时间和温度 D.严格洗消
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食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括()
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭食品中的致病微生物
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多选题
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括()。
A.生熟分开 B.控制温度和时间 C.保持清洁 D.杀灭微生物
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