果蔬主要含有叶绿素、叶黄素、花青色素、赤霉素等。

植物叶绿体中色素的光吸收特点为：叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶黄素主要吸收蓝紫光。根据此特点分析大棚内的照明灯的颜色和大棚的塑料薄膜颜色选择最好的组合是（） 果蔬中的花青素极不稳定，在何种pH下呈蓝色 叶黄素主要存在于眼球的哪些部位（） 果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（） 植物中除含有大量的叶绿素、类胡萝卜素和花青素外，还含有一些微量色素，已知的有（）色素、（）色素和（）受体。这些微量色素因能接受光（）、光（）、光照时间、光照方向等信号的变化，进而影响植物的光形态建成，故被称为光敏受体。 圣女果既可蔬又可果，含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血有主要作用的是() 叶黄素与夜盲症有关（） 叶绿素有哪几个重要的组成部分？如何保护果蔬制品的天然绿色？ 叶黄素类在加工中如何变化？ 来益叶黄素拥有（）专利技术 一般来说，正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为（），叶黄素和胡萝卜素分子比例为（）。 鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益健康的成分，包括叶黄素（） 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。 新资源食品叶黄素酯食用量为（） 胡萝卜素/叶黄素的比值通常为 果蔬所含的主要糖分为() 红茶的呈味物质构成有茶黄素、茶褐素、花青素等。（） 破损果蔬褐变主要由（）引起。 破损果蔬褐变主要由 _______ 引起 。 果蔬中水分的主要作用有（ ）？