主观题

托盘行走时的步伐的有?

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主观题
托盘行走时的步伐的有?
答案
单选题
托盘常步行走时,步距均匀,快慢适中,为平常行进的步伐,主要适用于()。
A.餐厅日常服务工作 B.托送火候菜 C.端送汤类菜肴 D.端送火锅类菜肴
答案
主观题
老年患者,缓慢起病,行走时步伐细小
答案
单选题
以下对托盘行走“垫”步伐表述正确的选项是()。
A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时 B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时 C.垫步只有在端送火候菜肴时才使用 D.垫步的步距短,速度快
答案
单选题
以下对托盘行走“垫步”步伐表述正确的选项是()。
A.垫步主要运用在服务员需要侧身通过狭窄的通道时 B.垫步主要运用在服务员需要侧身通过宽敞的通道时 C.垫步只有在端送火候菜肴时才使用 D.垫步的步距短,速度快
答案
单选题
端托盘采用快步行走时,适合端送()。
A.汤汁较多的菜肴 B.火候菜肴 C.一般物品 D.重物品
答案
单选题
服务托盘行走时,脚步要轻快匀称,眼睛要平视前方身体要()。
A.端正挺拔 B.前倾 C.紧贴托盘 D.微微后仰
答案
多选题
车站规范规定,列队出(退)勤时,按规定线路行走,步伐一致。多人行走时()
A.两人成排 B.一字成行 C.三人成列 D.两队列行
答案
主观题
服务托盘行走时,脚步要轻快匀称,眼晴要平视前方身体要()。
答案
单选题
列队出(退)勤时,按规定线路行走,步伐一致。多人行走时,成排,成列()
A.三人,三人 B.两人,三人 C.三人,四人 D.一人,两人
答案
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