单选题

血清总氮量减去非蛋白氮量后,怎样换算为蛋白质含量()

A. 乘以16%
B. 乘以6.25%
C. 乘以16
D. 乘以6.25
E. 乘以60

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单选题
血清总氮量减去非蛋白氮量后,怎样换算为蛋白质含量()
A.乘以16% B.乘以6.25% C.乘以16 D.乘以6.25 E.乘以60
答案
单选题
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是()
A.6.75 B.6.15 C.6.25 D.6.55 E.以上都不是
答案
单选题
蛋白质定量最常用的分析方法是,是将蛋白质消化,测定其总含氮量,再换算为蛋白质的含量()
A.双缩脲法 B.染料结合法 C.凯氏定氮法 D.酚试剂法
答案
主观题
食物的含氮量换算为蛋白质含量的换算系数通常为
答案
单选题
食物中含氮量占蛋白质的,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25()
A.16% B.14% C.12% D.10%
答案
单选题
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6()
A.10% B.14% C.12% D.16%
答案
单选题
饲料粗蛋白质的含量是由饲料中含氮量换算而来()
A.×16% B.÷6.25 C.× 6.25 D.×16
答案
单选题
由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是
A.75 B.15 C.25 D.55 E.以上都不是
答案
单选题
采用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,一般蛋白质的平均含氮量为16%,由测得的氮计算蛋白质含量时换算因子F为
A.6 B.6.5 C.5.6 D.6.25 E.5.9
答案
主观题
测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g,此样品约含蛋白质多少?( ) (蛋白质的含量=蛋白质含氮量*6.25)
答案
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