相关试题
换一换
下列属于鸡尾酒调制中常用的装饰物的是()。
A.樱桃 B.柠檬 C.青柠 D.其他装饰物
答案
在鸡尾酒的装饰物里，不属于调味型装饰物的是（）
A.盐 B.糖粉 C.桂皮 D.吸管
答案
鸡尾酒的结构为“基酒＋辅料＋装饰物”。
答案
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，（）做装饰
A.绝不可以直接放入杯中 B.可以直接放入杯中 C.绝不可以串在吸管上放入高杯中 D.绝不可以架于杯口
答案
在用菠萝角（片）做鸡尾酒装饰物时，通常用鸡尾酒签从菠萝片内侧穿一颗红樱桃，（）做装饰
A.横贴于杯外侧 B.横贴于杯内侧 C.骑在杯口 D.竖贴于杯外侧
答案
在用樱桃做鸡尾酒装饰物时，可以用鸡尾酒签串上樱桃架于杯口做装饰，（）做装饰。
A.也可以将樱桃直接放入杯中 B.但绝不可以将樱桃串在吸管上放入高杯中 C.但绝不可以将樱桃直接放人杯中 D.但绝不可以将其底部切开口后夹在杯口
答案
鸡尾酒的基本结构句括、辅料和装饰物＝部分（）套
A.酒基 B.烈酒 C.基酒 D.主料
答案
装饰物的形状应与杯型的协调统一，以形成鸡尾酒装饰的特色（）
答案
在用橙皮环做鸡尾酒装饰物时，可以使用鸡尾酒签串一颗红樱桃将卷起的瓜皮与瓜肉固定，（）做装饰
A.平放在杯口 B.竖贴在杯外侧 C.横贴在杯内侧 D.骑在杯口
答案
酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。
A.红樱桃 B.香橙片 C.柠檬角 D.柠檬皮
答案
热门试题
出品应熟练并迅速，鸡尾酒包括装饰物较复杂，可适当延长时间，但不超过（）分钟。
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类,可分为: 冰镇鸡尾酒、常温鸡尾酒和热饮鸡尾酒|调制鸡尾酒、预调鸡尾酒和冲调鸡尾酒|长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒|餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒和佐餐鸡尾酒
什么是鸡尾酒？调制鸡尾酒时有哪几种方式？
鸡尾酒签在鸡尾酒中装饰时，用于穿制（）。
常用的调制鸡尾酒的方法共有四种,其中用机电设备替代手工操作调制鸡尾酒的方法是:
调制鸡尾酒调制原则涉及口味不同就和饮料最适当混合调配成鸡尾酒，烈酒只能和辛辣口味酒相搭配，调和鸡尾酒。（)
调制鸡尾酒的调制原则包括（）。
调制鸡尾酒的调制原则包括（）
鸡尾酒的基本调制方法______
Alexander鸡尾酒用（ ）方法调制。
鸡尾酒的调制方法有（）
下列不属于鸡尾酒调制四大方法的是（）
鸡尾酒血腥玛丽的调制方法是（ )
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物（）
用朗姆酒调制的鸡尾酒有（）。
鸡尾酒“金汤力”使用（）调制的。
鸡尾酒是什么调制而成的？
鸡尾酒的调制方法有（ ）。
调制著名的鸡尾酒旁车（SIDECAR）的基酒是（）
桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物
使用微信扫一扫登录
