主观题

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。

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主观题
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法,所用的有机溶剂是()或石油醚。
答案
多选题
测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、,常用的有机溶剂有()
A.乙醚 B.乙醇 C.石油醚 D.氯仿一乙醇混合液 E.丙酮一石油醚混合液
答案
单选题
下列不可作为索氏提取法测罐头食品中脂肪含量的溶剂是()
A.无水乙醚 B.石油醚 C.乙醇 D.氯仿-甲醇
答案
单选题
测定食品中脂肪,直接用有机溶剂提取测定的是
A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
答案
单选题
测定食品中脂肪,如果直接用有机溶剂提取测定,是测定何种脂肪()
A.乳脂肪 B.原脂肪 C.氧化脂肪 D.游离脂肪 E.结合脂肪
答案
单选题
索氏提取法测定脂肪含量要求样品()
A.水分含量小于10% B.水分含量小于2% C.样品先干燥 D.为固体或半固体均可
答案
判断题
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
答案
单选题
索氏提取法是分析食品中脂类含量的一种常用方法,可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪,故此法测得的脂肪也称为粗脂肪()
A.正确 B.错误
答案
单选题
测定食品中脂肪时,如果直接用有机溶剂提取,那么所测结果的成分为
A.游离脂肪 B.结合脂肪 C.氧化脂肪 D.乳脂肪 E.原脂肪
答案
主观题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是( )。
答案
热门试题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。 索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是() 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取。 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取。 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取。 回流提取法、连续回流提取法适合有机溶剂加热提取() 溶剂提取法提取挥发油常用的有机溶剂是 索氏提取法测食品脂肪含量时,对样品的含水量高低没有要求 溶剂提取法中,适合于使用有机溶剂且需加热的方法是_________和_________. 采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取() 用萃取法测定粘胶纤维含油率时,所用有机溶剂是() 脂肪测定选择的有机溶剂是 脂肪测定选择的有机溶剂是() 用萃取法测定粘胶纤维含油率试验时,所用有机溶剂是() 脂类主要以()和()的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是()。索氏抽提法适合用于()含量的测定,常用的有机溶剂为()、() 加热提取法中用有机溶剂且用量较多的是 乳脂都是结合态脂肪,因此无法用索氏提取法进行直接测定。 不能以有机溶剂作为提取溶剂的提取方法是( ) 溶剂提取法选择溶剂的原则是()。常用提取溶剂可分为水、高极性有机溶剂和()。 下列不属于索氏提取法常用的溶剂是()。
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