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手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。

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判断题
手外伤化脓者从事食品加工,易污染食品,导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。
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判断题
交叉污染指通过生的食品、食品加工者、食品加工环境或者食品工具把生物的、化学的污染物转移到食品的过程。
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主观题
生熟食品交叉污染易导致
答案
判断题
《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》所称食品小作坊,是指有固定生产场所,从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单,从事食品生产加工的经营者,但是不包括食用农产品初级加工者()
答案
单选题
从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括()
A.生物性污染 B.化学性污染 C.物理性污染 D.以上都是
答案
多选题
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为()
A.急性中毒 B.造成急性食品中毒 C.造成急性肠炎 D.引起机体的慢性危害
答案
多选题
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为()
A.急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的三致病变 B.造成急性食品中毒 C.造成急性肠炎 D.引起机体的慢性危害
答案
判断题
《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》中食品小作坊包括食用农产品初级加工者()
答案
单选题
()是指因消费者食用由商户经营销售的商品(食品)导致消费者发生疾患并采取住院治疗(含以上)的方式进行就医的重大食品安全事件。
A.重大食品安全事件 B.一般食品安全事件 C.其他潜在食品安全事件 D.食材安全问题 E.食品有异物
答案
单选题
伤口化脓者接触食品易引起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒()
A.正确 B.错误
答案
热门试题
通过食品标签,消费者可以了解到食品的安全食用期限。( ) 食品不再经加热等杀菌处理即可食用者,应严格防止微生物等再污染() 食品加工、烹调过程中致癌物污染主要发生在( )食品中。 食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()内启动召回 餐饮厨房烹饪加工中的交叉污染,都是由于熟食品与生食品接触所导致的() 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。 作为一名食品加工者,加工食品时应考虑食品的多个方面,除了包括(),还要考虑食品加工与环境的关系,循环经济 长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生 食用了含有“吊白块”的食品后,会导致什么情况发生? 生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。 宜在食品(外卖)盛放容器或者包装上,标注食品(),并提醒消费者收到后尽快食用 导致食物中毒的变形杆菌最易污染的食品是 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用。 食品加工过程不卫生时不能食用() 取得食品生产许可的食品生产者,通过网络销售其生产的食品,取得食品经营许可。取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品,不需要取得食品生产许可() 污染黄曲霉的食品绝对不能食用() 消费者因购买食用不符合食品安全标准的食品受到损害的,只能向直接向其销售食品的生产者或者经营者要求赔偿损失。 食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中 即使消费者购买后尚未食用不符合食品安全标准的食品,没有造成实际损失,仍可要求生产经营者支付价款()的赔偿金。
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