单选题

外卖餐前准备禁忌项,下面说法正确的是()

A. 严禁外卖专岗及替岗人员未经培训上岗
B. 第三方外卖人员不得进入厨房
C. 第三方外卖人员不得进行食品相关操作(如加盖、打饭、盛汤、打包封签等)
D. 以上内容皆正确

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单选题
外卖餐前准备禁忌项,下面说法正确的是()
A.严禁外卖专岗及替岗人员未经培训上岗 B.第三方外卖人员不得进入厨房 C.第三方外卖人员不得进行食品相关操作(如加盖、打饭、盛汤、打包封签等) D.以上内容皆正确
答案
单选题
外卖餐前准备时间下面说法正确的是()
A.10:00——10:30 B.10:00前 C.10:30前 D.10:00——10:30(具体按照实际开闭餐时间为准,提前或顺延)
答案
单选题
以下关于外卖餐中岗位禁忌,以下说法正确的是()
A.禁止餐中把手机、对讲机等设备放在加热板上 B.禁止餐中使用手机等设备 C.禁止餐中对讲机断电 D.以上内容皆正确
答案
单选题
外卖餐中具体时间下面说法正确的是()
A.11:00——14:00,16:30——21:00(按照实际开闭餐时间为准,提前或顺延) B.11:30——14:30,16:30——21:00(按照实际开闭餐时间为准,提前或顺延) C.10:30——14:00,16:30——21:00(按照实际开闭餐时间为准,提前或顺延) D.10:30——14:00,16:30——21:30(按照实际开闭餐时间为准,提前或顺延)
答案
单选题
外卖餐尾工作流程下面说法正确的是()
A.电话回访:给顾客打回访电话(电话回访最佳时机,顾客收餐半小时后) B.评论回复:24小时内双平台100%回复,仅回复差评 C.评论回复:12小时内双平台100%回复,含好评和差评 D.以上内容皆正确
答案
单选题
外卖餐前工作流程以下说法正确的是()
A.人员:自检个人卫生及仪容仪表、人员到岗检查 B.设备:电脑、音响等正常开启且网络正常 C.系统:西贝接单系统、外卖平台开启 D.以上内容皆正确
答案
多选题
下面关于外卖岗位禁忌正确的是()
A.禁止对顾客随意口头承诺赠送 B.差评回复禁止复制粘贴 C.禁止私自处理外卖退单和剩余菜品 D.禁止私自回复顾客差评
答案
多选题
由于学校禁止外卖食品进校园。为方便取餐,小王让送餐员把外卖放在学校门口。等到小王去取外卖时,他发现外卖不见了。下面说法正确的是()
A.经济|政治|文化|精神 B.经济|政治|文化|精神 C.经济|政治|文化|精神 D.经济|政治|文化|精神
答案
多选题
由于学校禁止外卖食品进校园。为方便取餐,小王让送餐员把外卖放在学校门口。等到小王去取外卖时,他发现外卖不见了。下面说法正确的是__()
A.小王的外卖很可能被别人“误拿”了,小王可以随便拿一份别人的外卖 B.出于食品安全考虑,小王应该亲自到门口,从外卖员手中取外卖食品 C.外卖丢失,学校应该承担相应责任 D.为消除食品安全隐患和减少环境污染,建议少点或不点外卖
答案
单选题
外卖餐中工作流程,以下说法正确的是()
A.人员:高峰期菜品已备齐订单,超出10单未打包须增加1名员工协助打包 B.三检:检查出餐份量、出餐时间(15分钟)、餐盒使用标准 C.预制备餐:餐中及时观察备餐剩余量,及时与档口师傅沟通备餐(堂食高峰期前15分钟沟通备餐量) D.以上内容皆正确
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