关于禽肉鱼类的合理加工正确的是（）
A. 6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉
B. 烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小
C. 冻肉不宜放在高温中解冻
D. 新鲜肉宜洗净后冷冻
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关于禽肉鱼类的合理加工正确的是（）
A.6个月的婴儿首选鱼肉，鱼要喝汤，不是吃肉 B.烧肉要稍晚放盐，因盐易使肉变硬，肉块缩小 C.冻肉不宜放在高温中解冻 D.新鲜肉宜洗净后冷冻
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合理用药的五个正确是什么？
答案
关于非甾体抗炎药的叙述正确是关于非甾体抗炎药的叙述正确是（）
A.非甾体抗炎药联合应用糖皮质激素类药物是造成胃肠道损害的危险因素 B.使用非甾体抗炎药引起的肾功能不全发生率高于氨基糖苷类抗生素引起的肾功能不全 C.发热时可首选非甾体类抗炎药 D.出现疼痛症状可首选非甾体类抗炎药 E.风湿性、类风湿性关节炎可首选非甾体抗炎药，此类药物可以改变本病的病程
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下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）
A.打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档 B.放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理 C.拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏 D.放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
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下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）
A.打鳞去鳃取内脏起肉洗涤分档 B.放血打鳞去鳃取内脏洗涤整理 C.拍头打鳞去鳃洗涤整理取内脏 D.放血去鳃打鳞取内脏整理分档
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畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）。
A.优质蛋白 B.脂肪 C.矿物质 D.糖类 E.维生素
答案
一般鱼类的出肉加工可分为三类：菱形鱼类、扁形鱼类、（）鱼类的出肉加工，其方法各不相同。
答案
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法，正确的有（）
A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成，熔点较高 C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主 D.禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收 E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
答案
关于甲醇叙述正确是（）。
A.甲醇能用作制酒 B.甲醇不能与水互溶 C.甲醇比水重 D.甲醇可用作甲醛
答案
关于筛检，正确是()。
A.筛检是一种初步检查 B.筛检试验等于诊断试验 C.筛检可以用于所有疾病 D.灵敏度和特异度可以同时达到100%
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关于以下描述正确是（）
关于审核，下列正确是（）
关于静脉说法正确是（）
禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。
禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）
关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。
关于酶原激活方式正确是：
关于骨盆的叙述正确是
关于《边城》的表述正确是(?? )
关于敬的说法正确是（）
关于圆柱瘤，说法正确是（）
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关于组胺的描述，正确是（）
关于筛检 ，正确是( ) 。
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关于肝的说法正确是（）
关于执行口头医嘱，正确是（）
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