相关试题
换一换
散装熟食销售使用的热食展示柜的温度应≥60℃（）
A.正确 B.错误
答案
冻库的温度必须每天检查（）次并记录于温度检查表中，当热熟食在60℃以上展示时，每（）小时检查一次熟食产品展示柜的温度并记录在《热展示温度记录表》。
A.1；1 B.2；2 C.3；3 D.4；4
答案
冷藏、冷冻柜和冷藏展示柜功能正常，冷藏柜和冷藏展示柜温度在℃，冷冻冷藏柜温度在℃（）
A.A 2～6，-15～8 B.B 2～7，-16～8 C.C 2～8，-18～8 D.D 2～9，-17～8
答案
冷冻展示柜的温度符合要求为≤（）
A.-10℃ B.-1℃ C.-1℃ D.-18℃
答案
CRH3A型动车组动车组三级修冷藏柜和展示柜功能正常,冷藏柜和展示柜温度在℃（）
A.1～5 B.2～6 C.2～8 D.3～10
答案
每天定时检查冷藏、冷冻展示柜温度（），并记录
A.1次 B.两次 C.4次 D.10次以上
答案
CRH380B型动车组三级修餐车冰箱例行试验，冷藏、冷冻柜和展示柜功能正常，冷藏柜和展示柜温度在℃，冷冻柜温度在（-18～-14）℃（）
A.1～4; B.2～8; C.3～10; D.4～8
答案
冷藏展示柜制冷符合要求，处于正常工作状态，冷藏展示柜内产品温度符合0-10℃度要求。
答案
冷藏展示柜制冷符合要求，处于正常工作状态，冷藏展示柜内产品温度符合0-10℃度要求（）
答案
饮料展示柜清洁时可以用漂白剂清洗卧式冰柜、饮料展示柜
答案
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展示柜前后温差以及实测温度与显示温度的温差不得超过多少℃（）
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营业场所展示柜不得摆放贵金属实物，摆放展品应注明“仿制品”。
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