单选题

风扇烤是顶部加热管和风扇交替工作,风机使热空气在食物周围均匀流通。适用于整个的肉类、家禽和全鱼()

A. 正确
B. 错误

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单选题
风扇烤是顶部加热管和风扇交替工作,风机使热空气在食物周围均匀流通。适用于整个的肉类、家禽和全鱼()
A.正确 B.错误
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单选题
选择焙烤模式时,哪些加热管在工作()
A.下加热管 B.上加热管 C.上下加热管 D.环形加热管
答案
单选题
再生空气加热器的加热管材质为()。
A.铜管 B.铜管 C.不锈钢管 D.不锈钢管
答案
多选题
搪瓷加热管与不锈钢加热管相比,有什么特点()
A.有效防止电热管滋生水垢 B.容易生锈,耐高温性差 C.导热性差
答案
单选题
紫铜加热管与不锈钢加热管相比有什么缺点()
A.导热性能差 B.长期泡水易生成铜绿 C.不安全
答案
单选题
用离心通风机将空气输入加热器中,由20℃加热至140℃。该通风机按于加热管前,或加热器后,则()
A.输送的流量不变 B.全风压不变 C.全风压不变,流量变 D.流量和全风压都变
答案
单选题
利用设备自身的风扇,将冷却的热空气直接排至空气中去,称为()冷却。
A.直接 B.间接 C.开式 D.闭式
答案
单选题
搪瓷加热管与不锈钢加热管相比最大的缺点是什么?()
A.耐高温性差 B.耐腐蚀性差 C.耐高压性差 D.导热性差
答案
判断题
在间壁列管式传热器中,用饱和水蒸气加热空气,则传热管的壁温接近加热空气()
答案
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为防止烟片中出现冷凝水,在()顶部安装了蛇形加热管。
A.回潮一区 B.回潮二区 C.冷却区 D.出料端
答案
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