蔬菜切得过碎，烹调加热时间过长，会使其中的（）损失严重。

蔬菜、水果储存时间过长，最容易损失的营养素是（）。 对富含维生素C的原料,加热时间不宜过长,如蔬菜煮5到10分钟,维生素损失率可达 烹调蔬菜时损失较多的营养素（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（） 蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（） 蔬菜在烹调过程中会损失部分营养物质。 蔬菜在烹调过程中会损失部分营养物质（） 豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。 采用法时以免水烫时间过长，成分损失，故待水沸后投药，宜加热 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 过长时间的凝视物体会使（） 采用（火单）法时以免水烫时间过长，成分损失，故待水沸后投药，宜加热 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 加热时间过长或过短对加热质量有何影响？ 演讲中使用悬念时间过长会使人形成（）。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。