什么是液态乳？
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什么是液态乳？
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液态乳有哪些杀菌方法？其杀菌条件是什么？
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关于液态乳的卫生指标说法正确的是（）
A.原料乳在乳品厂贮存超过36h，其细菌总数不得超过200000cfu/mL B.原料乳细菌总数不得超过200000cfu/mL C.巴氏杀菌乳细菌总数不得超过30000cfu/mL D.超高温和保持灭菌乳在30℃下培养15d 细菌总数不得超过20cfu/mL
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中国大学MOOC: 液态乳按原料分类包括（ ）等
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什么是“复原乳”（又称“还原乳”）？
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什么是复原乳（又称还原乳）
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什么是寄乳，如何进行寄乳？
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使用奶粉、黄油、乳清粉等原料加工的液态奶，应当在包装上注明；使用复原乳作为原料生产液态奶的，应当标明“复原乳”字样，并在产品配料中如实标明复原乳所含原料及比例（）
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什么是α－乳清蛋白？
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什么是α－乳清蛋白
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