单选题

蛋白质变性后理化性质发生许多改变,其中标志性的关键变化是()

A. 蛋白质一级结构改变
B. 蛋白质降解为多肽和氨基酸
C. 蛋白质的二级结构发生改变
D. 蛋白质的三级结构改变
E. 蛋白质的生物活性丧失

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单选题
蛋白质变性后理化性质发生许多改变,其中标志性的关键变化是()
A.蛋白质一级结构改变 B.蛋白质降解为多肽和氨基酸 C.蛋白质的二级结构发生改变 D.蛋白质的三级结构改变 E.蛋白质的生物活性丧失
答案
单选题
蛋白质变性后理化性质发生许多改变,其中标志性的关键变化是
A.蛋白质降解为多肽和氨基酸 B.蛋白质的三级结构改变 C.蛋白质的生物活性丧失 D.蛋白质一级结构改变 E.蛋白质的二级结构发生改变
答案
单选题
蛋白质变性后物理化学性质的改变主要是()
A.溶解性增加 B.分子量降低 C.生物学活性丧失 D.不易被蛋白酶水解 E.共价键被破坏
答案
主观题
什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后哪些性质会发生改变
答案
单选题
蛋白质变性后的改变是()
A.氨基酸排列顺序的改变 B.氨基酸组成的改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间构象的破坏 E.蛋白质的水解
答案
单选题
蛋白质变性后的改变是
A.氨基酸排列顺序的改变 B.蛋白质空间构象的破坏 C.蛋白质的水解 D.肽键的断裂 E.氨基酸组成的改变
答案
主观题
蛋白质变性后,不发生下列哪种改变
答案
主观题
简单叙述热处理造成蛋白质变性后,蛋白质性质所发生的各种变化
答案
主观题
蛋白质变性不会发生的改变是
答案
多选题
引起蛋白质变性的理化因素包括()。
A.高温 B.高压 C.紫外线照射 D.低温
答案
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