椒牛舌解冻切块后沸水后油温约多少度炸至皮起脆捞出备用（）
A. 100度
B. 150度
C. 180度
D. 220度
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椒牛舌解冻切块后沸水后油温约多少度炸至皮起脆捞出备用（）
A.100度 B.150度 C.180度 D.220度
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烹制炸的菜式如果是要将熟料炸至皮脆色红而成菜的，以下油温控制方法准确的是（）
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