2023年公共营养师每日一练《三级》4月17日

• 1. 脂溢性皮炎是由维生素D缺乏引起的。（）

  A对

  B错

• 2. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

  A对

  B错

• 3. 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。（　　）

  A对

  B错

• 4. 对于肝肾功能严重不全的病人无需限制蛋白质摄入量。（　）

  A对

  B错

• 1. 关于脊髓的功能，正确的选项是( )。

  A反射功能与反馈功能

  B反应功能与传导功能

  C反射功能与传导功能

  D反馈功能与反应功能

• 2. “蟾皮症”是由于机体缺乏（）而引起的皮肤病。

  A维生素B1

  B维生素A

  C维生素B12

  D维生素B6

• 3. 烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。

  Aα-苯并芘

  B二嗯英

  C黄曲霉毒素

  D亚硝胺

• 4. 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎。阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏( )。

  A维生素B1

  B核黄素

  C尼克酸

  D维生素A

• 1. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。

  A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

  B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

  C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜

  D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面

  E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题

• 2. 青少年选择食物的要点包括（）。

  A注意铁、锌的补充

  B多吃谷类，供给充足的能量

  C保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

  D保证优质蛋白质的摄取

  E每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足

• 3. 以下微量元素中具有潜在毒性，但低剂量时可能具有人体必需功能的是（　　）。

  A锰

  B氟

  C砷

  D镍

  E铅

• 4. 在大众传播中，营养教育者常利用媒介与工具，其中大众媒介选择的原则是（）。

  A保证效果

  B针对性

  C速度快

  D可及性

  E经济性

• 1. 家庭中可使用哪些方法来预防或延缓食品的腐败变质？

• 2. 请简述专项调查表编制的基本原则。

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？